Kategória: StreetFood

Honnan tudod, hogy egy Streed Food Truck igazán magyar?

Magyarországon a Streed Food őse vitathatatlanul a hot dog és a hamburger. De mitől lesz egy ilyen kis bódé igazán magyaros? Gondolkodj egy picit. Mi az az étel, ami nélkül évtizedekkel ezelőtt elképzelhetetlen volt egy vasárnapi családi ebéd? Nem, nem a házi pálinka – ámbár annyiból közel jársz, hogy azt is dédapáink készítették a legfinomabban! Amiről szó van, egy szaftos hungarikum, mégpedig a sült kolbász! S bizony, nem feledkezik meg róla a magyar, még ennyi idő múltán sem! Egyre több a sült kolbászos Food Truck, ahol még ínycsiklandozóbbra turbózzák fel – pedig már önmagában is nyálcsorgató még a gondolata...

Elolvasom

“Medvekarom” – a StreetFood új generációja

Szeretjük a StreetFoodot, mert a különböző nációk gasztrocsodái mellett minőségi ételeket vonultatnak fel, amikért nem kell kivárnunk a kígyózó sorokat. Kezd azonban kiágazni belőle egy válfaja: ettél már Smokeresnél? Mit is értünk Smokeres alatt? Füstölt húsokra specializálódott StreetFoodosokat, akik 12-20 órán keresztül füstölik a legkülönfélébb husikat a számunkra. Mikor elkészültek a füstölt húsok, egy medvekaromra keresztelt “kesztyűbe” bújva tépik darabokká őket – ahogy egy medve tenné, nem hiába a névválasztás. A húsokat szendvicsekbe bújtatva, vagy saláták mellé kínálják a truckokból, amiket saját készítésű BBQ szószokkal tesznek még...

Elolvasom
  • 1
  • 2