Kategória: StreetFood

“Medvekarom” – a StreetFood új generációja

Szeretjük a StreetFoodot, mert a különböző nációk gasztrocsodái mellett minőségi ételeket vonultatnak fel, amikért nem kell kivárnunk a kígyózó sorokat. Kezd azonban kiágazni belőle egy válfaja: ettél már Smokeresnél? Mit is értünk Smokeres alatt? Füstölt húsokra specializálódott StreetFoodosokat, akik 12-20 órán keresztül füstölik a legkülönfélébb husikat a számunkra. Mikor elkészültek a füstölt húsok, egy medvekaromra keresztelt “kesztyűbe” bújva tépik darabokká őket – ahogy egy medve tenné, nem hiába a névválasztás. A húsokat szendvicsekbe bújtatva, vagy saláták mellé kínálják a truckokból, amiket saját készítésű BBQ szószokkal tesznek még...

Elolvasom